طريقة عمل عجينة العشر دقائق، نحتاج جميعاً إلى صنع عجينة جيدة هشه نستخدمها في مختلف الوصفات، ويمكن استخدامها على مختلف السفر سواء كان الفطار أو العشاء وغيرها أو حتى لتحضير الساندوتشات، الكثير منا وقته ضيق ويحتاج وصفه سريعة تستغرق وقت قليل، لذلك نقدم لكم وصفة عجينة العشر دقائق، والتي يمكن إعدادها قبل الذهاب إلى العمل أو في الليل، يمكن تشكيل العجينة حسب الرغبة وكذلك يمكن حشوها بمختلف الحشوات سواء الحلو أو المالح، تابعونا من خلال المقال للتعرف على طريقة عمل عجينة العشر دقائق.
طريقة عمل عجينة العشر دقائق
تعد عجينة العشر دقائق من العجائن السريعة والهشة، والتي لا تحتاج في تحضيرها سوي لعشر دقائق فقط، فيمكن تحضيرها لصنع البيتزا وكافة أنواع الفطائر والمعجنات، تحضر بطريقة سهلة ومكونات بسيطة، ولا تحتاج لبذل مجهود.
المكونات: –
- ملعقة كبيرة من السكر.
- ملعقتين كبيرتين من الخميرة الفورية.
- كوبان من الماء الدافئ.
- خمس أكواب من الدقيق المنخول.
- ملعقتين كبيرتين من الحليب المجفف (لبن البودرة) .
- نصف كوب من زيت الذرة.
طريقة التحضير:
- لتحضير العجينة يتم في البداية خلط كوبان من الدقيق مع الماء الدافئ والسكر واللبن البودرة والخميرة بواسطة المضرب الكهربائي.
- يتم ترك الخليط ليرتاح مدة لا تقل عن عشر دقائق، ثم نقوم بإضافة ثلاثة أكواب أخرى من الطحين ويتم العجن حتى تصبح العجينة متماسكة بواسطة العجن مدة مناسبة.
- يتم تقطيع العجين إلى عدد من الكرات وتشكيلها وحشوها حلو أو حادق حسب الرغبة دون أن تضطر الانتظار حتى ترتاح العجينة.
- يتم وضع العجين المحشو داخل الفرن على نار متوسطة لمدة ربع ساعة، حتي يصبح لونها ذهبي ، يتم إخراج المخبوزات من الفرن وتقديمها ساخنة أو ننتظر حتى تبرد، ثم تقدم على وجبة الإفطار بجانب كوب الشاي أو القهوة.