طريقة عمل الكفتة الحاتي، قدم اشهر شيفات الطبخ العديد من الوصفات التي تشرح طريقة تحضير كفتة الحاتي، وذلك لأنها من اشهي واحلي الأكلات التي من السهل تحضيرها بالإضافة إلي طعمها اللذيذ، ولتوافر مكوناتها دائما في أي منزل، وسوف نقدم لكم في هذا المقال طريقة عمل كفته الحاتي بأفضل طريقة مضمونة 100% وأسرار نجاحها.
مكونات تحضير كفتة الحاتي
- نصف كيلو لحم مفروم مع نسبة دهون
- بصلة مبشورة.
- طماطم مبشورة.
- 3 ملاعق كبيرة من الكعكة الإسفنجية الناعمة.
- ملعقة كبيرة بيكنج بودر.
- بهارات اللحم والقرفة.
- ملح وفلفل أسود
- قطع البقدونس إلى قطع صغيرة.
- قطعة فحم قابلة للاشتعال.
طريقة التحضير
- نحضر وعاء عميق ونضع اللحم المفروم فيه ثم نضيف البقسماط والبيكنج باودر والبهارات والملح والفلفل الأسود والبقدونس.
- نبشر البصل والطماطم ونأخذ التفل ونضعه علي اللحمة.
- قومي بعجن الخليط جيدا حتي يتماسك.
- قومي بوضع الخليط في الثلاجة لمدة نصف ساعة.
- نحضر الماء من البصل المبشور والطماطم ونضعها في راحة يدك وتشكل الكفتة باستخدام السيخ المعدني أو سيخ الشيش طاووق
- عندما تستوي قومي بإشعال قطعة من الفحم ونضعها على الصينية ونضيف إليها قطرة زيت.
- غطي الصينية بورق الألمنيوم واكشفيها بعد خمس دقائق.
- تحضر الكفتة مع الأزر والطحينه وبالهنأ والشفا
- من أسرار نجاح كفتة وجعلها تماما مثل الكفتة في المحلات وضع ملعقة من البيكينج باودر حتى لا تصبح الكفتة مكتومة.