طريقة عمل البيتزا، البيتزا من المعجنات الشهية والمختلفة والتي تُعد من وجبات الغذاء الخفيفة والمختلفة، حيث أنها تختلف بإضافة الحشوة المتنوعة، فهي من الأكلات التي لها شهرة كبيرة لتميز مذاقها المختلف، وإذا كنت تبحث عن طريقة عمل البيتزا بالمنزل، هنا سنعرض أفضل طريقة لعمل البيتزا.
طريقة عمل البيتزا في البيت
مكونات العجينة:
- دقيق أبيض بمقدار خمس أكواب.
- لبن بودرة مقدار نصف كوب.
- خميرة فورية بمقدار ملعقتين حجم كبير.
- رشة ملح.
- زيت زيتون بمقدار كوب.
- ماء دافئ.
مكونات الحشو:
- جبنة موتزريلا بمقدار كوبان.
- جبنة رومي مبروشة بمقدار ربع كيلو.
- كوب ونصف زيتون مقطع.
- كوبان من الفلفل الأخضر البارد المقطع قطع صغيرة.
- خمس حبات طماطم مقطعة حلقات رقيقة.
شاهد أيضاً: بدون ما تحكي نقطة زيت واحدة .. طريقة تحضير مخلل الباذنجان في المنزل بطريقة عبقرية وموفرة
مكونات الصلصة:
- اثنين كوب من صلصة الطماطم.
- ربع كيلو من اللحمة المفرومة.
- زيت نباتي بمقدار ملعقتين حجم كبير.
- ملعقة حجم كبير من الزعتر المطحون.
- نصف ملعقة من كلاً من ( ثوم بودرة، بصل بودرة، سبع بهارات، بهارات لحم، فلفل أسمر)
- ملح حسب الرغبة.
خطوات تحضير البيتزا في البيت
- نبدأ أولاً بتحضير الصلصة عن طريق إحضار وعاء ونضع به الزيت حتى يسخن، ثم نضيف اللحمة وبودرة البصل والثوم والسبع بهارات والفلفل الأسمر وبهارات اللحم والملح ونخلطهم جيداً ونهدي النار حتى تنضج اللحمة، ثم نسكب عليها صلصة الطماطم ونتركها خمس دقائق على النار ثم نرفعها ونضعها تبرد جانباً.
- نجهز العجينة بخلط الدقيق والملح واللبن البودرة، و نذيب الخميرة في نصف كوب ماء دافئ، ثم نسكبه على الدقيق ونضع الزيت ونقلب، ثم نبدأ بإضافة الماء الفاتر بشكل تدريجي مع العجن لحين أن تتشكل عجينة لينة.
- نغطي العجينة ونتركها تختمر، وبعدها نحضر صواني البيتزا ونقسم العجينة حسب السمك المرغوب به.
- ثم نفردها ونقوم بإحداث فجوات بها باستخدام الشوكة، وبعدها نفرد طبقة من الصلصة، ثم نضع القليل من الزيتون والفلفل وشرائح الطماطم، ثم نرش جبنة رومى وموتزاريلا.
- ثم ندخل الصينية الفرن وتترك لحين أن تنضج، ونكرر تلك الخطوات انتهاء كمية العجين بأكملها.