طريقة عمل فراخ كنتاكي من أكثر طرق الأكلات التي تقوم ربات البيوت بالبحث عنها على شبكة الإنترنت، وذلك بسبب إقبال الأطفال قبل الكبار عليها ونظراً لطعمها اللذيذ، والفراخ المقلية عامةً تُعد من أكثر الأكلات التي تلقى صدى لدى جميع الأفراد بمختلف أعمارهم، ولكن تنفرد سلسلة مطاعم كنتاكي بسر الطعم الفريد الذي لا يستطيع الناس الوصول إلى تركيبته السرية، ويحاول الكثيرين للوصول لنتيجة قريبة منه حتى.
طريقة عمل فراخ كنتاكي وسر الخلطة
يوجد شيف إيطالي اسمه (دان فيل)، قام دان بقضاء أشهر كثيرة في محاولة الوصول لسر خلطة دجاج كنتاكي عن طريق قيامه بتجارب كثيرة لوصفة الدجاج المقلي، إلى أن نجح في الوصول لخلطة مماثلة، ثم نشرها على صفحته الخاصة على شبكات التواصل الاجتماعي، والآن سنعرض لكم طريقة إعدادها.
طريقة عمل فراخ كنتاكي
مكونات الخلطة السرية لدجاج كنتاكي
- عدد أربعة ملاعق كبيرة من البابريكا.
- عدد ملعقتان كبيرتان فلفل أبيض.
- عدد ملعقتان كبيرتان ثوم باودر.
- ملعقة كبيرة زنجبيل باودر.
- ملعقة كبيرة مسطردة (خردل).
- ملعقة كبيرة فلفل أسود مطحون.
- بيضتان مخفوقتان.
- 1/2 ملعقة باودر البردقوش.
- 1/2 كوب من اللبن الحليب.
- 1/2 ملعقة كبيرة من زعتر الطازج أو المجفف.
- رشة من الملح بحسب الرغبة والذوق الشخصي.
- كمية قليلة جداً من الدقيق الأبيض.
طريقة التحضير
- اخلطي الدجاج بالبهارات وضيفي رشة من الدقيق.
- ارفعي الدجاج من البهارات وانفضيها ثم ضعيها في البيض والحليب.
- عيدي وضع الدجاج في البهارات وغلفيها جيداً.
- اقلي الدجاج بزيت غزير يغمر القطع لـ 8 دقائق لكل حبة.
- يمكن قلي القطع على مراحل متفاوتة بأن تضعي القطع التي تم قليها مسبقاً داخل مقلاة لـ 90 ثانية أخرى.
وبهذا نكون قد تعرفنا على طريقة عمل فراخ كنتاكي بصورة سهلة وسريعة