كتب_ مصطفى شاهين
في كثيرًا من الدول ما هم عندهم الشهرة في الاكلات المتنوعة والجذابة، والتي لها فوائد عديدة سواء في المجال الصحي لأنها تحمي من بعض الأمراض المضرة، وتدخل في مكونات أشهة الأكلات وهي الصلصة الإيطالي “البيستو”، وهي الصلصات الإيطالية المشهورة بشكل كبير جداً في مختلف أنحاء العالم ، التي يمكن أن تدخل في بعض وصفات الأكل المتنوعة والشهية منها الدخول في المكرونة الذيذة، والبيزا الإيطالي الخيالية، وفي هذا المقال سنتاول وصفة صلصة البيستو الشهية.
سنتعرف في هذا المقال على التالي:-
- مكونات صلصة البيستو
- تحضير صلصة البيستو
- فوائد صلصة البيستو
مكونات صلصة البيستو الشهية
- نصف كيلو من الريحان
- كيلو إلا ربع من الزيت
- كوب من الجبنة البارميزان
- كوبان من الصنبور
- فص ثوم صغير
طريقة تحضير صلصة البيستو
- ضع كيو الريحان في الإناء الكهربائي
- أضف كلاً من ” الصنوبر، جبنة البارميزان، الثوم”
- تقوم بالخلط جيدًا مع تلك المكونات
- ومن ثم تضيف الزيت مع تشغيل الخلط
وبعد هذا ستحصل على صلصة البيستو الناعمة والمتجانسة، التي يمكن أن تدخل في العديد من الأكلات الشهية والمتنوعة، ولك أن تتخيل بأنك لا تحتاج شرائها جاهزة من بعد يوم التحضير، لأنها ستصبح في بيتك دائمًا إذا قمت بجميع الخطوات التي تم ذكرها بشكل صحيح ودقيق.
فوائد صلصلة البيستو
تساعد صلصة الطماطم على تحسين نشاط البكتيريا في الأمعاء، واهتم الباحثون والمستهلكون، على حد سواء، بما إذا كانت الأطعمة التي تصل إلى مائدتنا في نهاية المطاف لها وظيفة بيولوجية مساعدة أم لا، وتعتبر الطماطم غذاءً صحياً، فهي تحتوى على صبغة تسمى”الليكوبين”، وهى من مضادات الأكسدة تساعد على حماية الخلايا من العوامل الضارة، كما تشير الأبحاث الحالية إلى أن الطماطم لها خصائص بروبيوتينية، أي أنها يمكن أن تعزز نشاط البكتيريا الصحية في الأمعاء الغليظة، وبذلك تعد من أهم وأشهى الخلطات التي تدخل في كثيرًا من الأكلات الشهية والمتنوعة مع ضمان الجودة والحفاظ على الأجهزة لدى الانسان.