أخطاء تقومي بها عند طهي المكرونة لا يوجد من لا يعشق المعكرونة الرائعة بمذاقها الجميل والطيب، يمكنك الحصول على المعكرونة المياة داخل منزلك وتقديمها لعائلتك بكل سهولة فهي من الأكلات السريعة التحضير التي لا تحتاج لأي وقت، يمكنك الحصول على أفضل وجبة معكرونة بسرعة وبكل هدوء ولكن هناك أخطاء قد لا تعرفيها وتقعي فيها ولذلك سوف نتعرف على مجموعة من الأخطاء التي يتم الوقوع فيها عند تسوية المعكرونة وطريقة سهلة لطهي المعكرونة بالخطوات من خلال هذا المقال.
طريقة تحضير المعكرونة بالصلصة
تعتبر من أسهل طرق تحضير المكرونة العادية التي يحبها الكبار والصغار، عليك تجهيز كيس مكرونة مع حبة من البصل المفرومة بشكل ناعم مع رشة فلفل أسود ناعم ورشة كمون ناعم ونصف ملعقة ملح، 4 ملاعق كبيرة من صلصة الطماطم الجاهزة، الطريقة نقوم بتسخين الماء على النار حتى البدء في الغليان نضع المكرونة لمدة 5 دقائق على الأكثر مع التقليب المستمر، في وعاء على النار نضعع ملعقتين من الزيت ثم نضع البصل المفروم وحتى يحمر نضع عليه الطماطم الجاهزة ونقلب ثم نضيف كل البهارات بالكامل، نقوم بوضع المكرونة بعد تصفيتها في الطبق الخاص بالتقديم ونضع الصلصلة على الوجه وتقدم ساخنة مع التزيين بالبقدونس الأخضر.
أخطاء تقومي بها عند طهي المكرونة
هناك مجموعة من الأخطاء التي تقع فيها ربة المنزل عند طهي المعكرونة وهي:
- يمكنك استخدام بعض من مياه السلق الخاص بالمعكرونة في الصلصلة ليعطيها مذاق جميل.
- تحريك المعكرونة كثيرا عند وضعها بالماء غير محبب.
- الحرص على ضبط الملح وعدم زيادته بشكل كبير.
- يمكنك الاستغناء عن وضع الزيت في ماء سلق المعكرونة حتى لا يمنع التصاق المكرونة بالصلصة في الخطوة التالية.
- الحرص على استخدام بهارات جيدة ذات رائحة جميلة لتعطي مذاق طيب للمعكرونة بالكامل.
- وجود صلصة حمراء جيدة لتعطي المعكرونة شكل وطعم رائع، فكلما كانت الصلصة جيدة على مقدار لمعكرونة يكون طعم المعكرونة ألذ بشكل أكبر.
- الحرص على عدم سلق المكرونة لفترة قصيرة أو أكثر من اللازم، ففي حالة لسلق لمدة قصيرة يكون النتيجة هي معكرونة نية، وفي حالة زيادة سلق المعكرونة كون هناك تلف كامل للمعكرونة تحويلها لعجين.