يبحث العديد من عشاق الطبخ عن أفضل وأسهل طريقة لعمل الدجاج ألمقلي على طريقة كنتاكي لأنها تعتبر من أشهى وألذ الأطعمة التي يحبها الكثير من الأشخاص وخاصة الأطفال، لذلك تبحث الكثير من ربات البيوت تحضيرها في المنزل بطريقة أفضل المطاعم المتخصصة في الأطعمة الجاهزة، لذلك تستمر ستات البيوت في إعدادها للحصول على النتيجة المرجوة وقد قضى طاه يعشق الطبخ يسمى دان فيل حوالى 18 شهرا في تجربه ومحاولات للوصول إلى وصفات الدجاج المقلى حتى توصل للخطة مشابهة لخلطة مطاعم كنتاكي، لذلك سوف نتعرف في هذا المقال القادم على تفاصيل هذه الوصفة.
طريقة عمل دجاج كنتاكي
يوجد عدة طرق للحصول على نتيجة دجاج كنتاكي مثل المطاعم، وهذه الطريقة هي:
مكونات دجاج كنتاكي
- ٤ ملاعق كبيرة من البابريكا.
- ملعقتان كبيرتان من الفلفل الأبيض.
- ملعقتان كبيرتان من الثوم البودر.
- ملعقة كبيرة من الزنجبيل المطحون.
- ملعقة كبيرة من المسطردة.
- ملعقة كبيرة من ملح كرفس.
- ملعقة كبيرة من الفلفل الأسود.
- مقدار نصف ملعقة كبيرة من البردقوش.
- مقدار نصف ملعقة كبيرة من الزعتر.
- كمية قليلة من ملح الطعام.
- 2بيضة.
- كمية قليلة من الدقيق.
- مقدار نصف كوب من الحليب.
طريقة تحضير دجاج كنتاكي بالمنزل
- يتم وضع قطع الدجاج الموجود بدرجة حرارة الغرفة في وعاء ثم نضيف إليه مكونات البهارات الجافة مع وضع كمية الدقيق ويقلب الخليط جيداً.
- ثم بعد ذلك يتم رفع قطع الدجاج من خليط البهارات ثم ننزل بالفراخ في الخليط السائل المتفوق والمكون من البيض واللبن.
- وبعد ذلك توضع قطع الدجاج مرة أخرى داخل خليط البهارات ويتم دعكها جيداً حتى يتم تغليف قطع الدجاج تماماً بخليط البهارات
- نضع طاسة بها كمية من الزيت الغزير على النار ويتم قلى قطع الدجاج لمدة من 6 إلى 8 دقائق للقطعة الواحدة وترفع من على النار وتقدم ساخنة.