مكون خطير ضعيه على الكفتة هيخليها متماسكة، يمكننا أن نقوم بالطهي للكفتة من خلال بعض المقادير والتي يجب أن نقوم بالتحضير لها لعمل ألذ وصفة كفتة، وتلك الوصفة الأكثر تميز هي وصفة كفتة مطبوخة بطريقة الشواء، حيث أنها هي الأكثر طلب من جميع الأشخاص سواء كبار، أو أطفال حيث يعد عمل الكفتة بالمنزل أفضل بكثير مما لو تم إحضارها من أي مطعم حيث أن طهيها بالمنزل يعد هو الأكثر صحة لأنها من الممكن أن تحضر في خارج المنزل بمكونات غير صحية.
مكون خطير ضعيه على الكفتة هيخليها متماسكة
من الممكن أن نقوم بالطهي للكفتة بطريقة الشواء وذلك من خلال الاستخدام لمكونات متميزة وبسيطة من الممكن أن نقوم بخلطها وبكل سهولة، وتلك المكونات هي التي تعطينا في نهاية المطاف المذاق والنكهة المميزين للكفتة المشوية، وأما بالنسبة للمكونات التي تدخل في التحضير للكفتة فهي على النحو الآتي:
- كيلو لحم ويكون قد تم فرمه بالكامل ناعم جدًا.
- كمية من التوابل المفضلة.
- جوزة الطيب حوالي ربع ملعقة.
- كمية من بيكربونات الصوديوم حوالي ربع ملعقة.
- فول صويا بمقدار ربع كوب.
- بصل مبشور حوالي ثلاث وحدات من البصل من الحجم المتوسط.
طريقة تحضير خليط الكفتة المشوية
خليط الكفتة المشوية من الممكن أن نقوم بالتحضير السريع له بالخلط الجيد لمختلف المكونات ولا بد أن يكون اللحم ممتزج تمام الامتزاج مع البصل المبشور، حيث أنه هو الذي يكسب اللحم المذاق الأفضل والأكثر جودة.
كيفية التشكيل والتسوية للكفتة المشوية:
الكفتة يمكننا أن نقوم بالتشكيل الجيد لها من خلال أخذ كمية تكفي لعمل وحدات الكفتة ليصلح إدخالها وفردها على الأسياخ التي يتم تخصيصها للوضع فوق شواية الفحم، ولا بد من تمام التقليب على الجانبين للحصول على التسوية المضبوطة