نلاحظ أن هناك أنواع كثيرة ومختلفة من الكيك الشهية، حيث يعتبر الكيك من أهم أنواع الحلويات التي يطلبها الكثير، فتوجد بها مجموعة من المكونات الغنية بالفيتامينات التي تفيد الجسم، لذلك تلجأ الأم إلي إعدادها باستمرار، ومن أنواع الكيك التي يتطلب إعدادها بشكل مستمر هي كيكة البرتقال، نجد أن البرتقال يعطي للكيك نكهة رائعة الي الكيك، بالإضافة إلي العديد من الفوائد الصحية الموجودة في الكيك، وتتسم كيكة البرتقال بسهولة تحضيرها، وسوف نتحدث عن طريقتها في هذا المقال.
مكونات عمل كيكة البرتقال
- أثنان كأس من الدقيق.
- كأس واحد من عصير البرتقال.
- كأس واحد من السكر.
- أربع حبات من البيض.
- ثلاثة ملاعق من الزبدة، أو كأس واحد من الزيت.
- ملعقة واحدة كبيرة من بشر البرتقال.
- ملعقة واحدة كبيرة من البيكنج بودر.
- ملعقة واحدة صغيرة من الفانيليا.
- القليل من الملح.
طريقة التحضير
- نقوم بتشغيل فرن البوتاجاز على درجة حرارة متوسطة، ونتركه حتى يتم إعداد الكيك، وذلك حتى يكون الفرن دافئ عندما تدخليها.
- نحضر صينية متوسطة مناسبة للكيك، ثم نقوم بدهنها بالزبدة، ونضع كمية من الدقيق فوقها، ثم نترك الصينية جانباً.
- لتجهيز الدقيق، نقوم بنخلة جيداً حتى لايكون هناك تكتلات به عند عمل الكيك.
- نضع البيكنج بودر علي الدقيق المنخول، وأيضاً الفانيليا، والملح، ثم يترك جانباً.
- نحضر وعاء آخر ونضع به كلا من السكر، والبيض، ونخلطهم جيداً باستخدام المضرب الكهربائي، وذلك حتى نلاحظ تغيير لونه الى لون فاتح يشبه الكريمة، ثم نضع الزيت مع استمرار الخفق.
- نضيف كلا من بشر البرتقال، وعصير البرتقال، ونخفق جيداً حتى يتجانسوا جيداً.
- يتم إضافة الدقيق تدريجياً مع استمرار الخفق، ثم يتم وضعها في الصينية المجهزة.
- نقوم بإدخال الصينية في الفرن، ثم نتركها لمدة لاتقل عن ربع ساعة، ثم يتم تخفيف الفرن علية، ونتركها حتي تنضج تماماً.
- نزين الكيك بشرائح البرتقال حسب رغبتك في ذلك، ثم يتم تقطيعها وتقديمها.