عجينة البيتزا الاصلية البيتزا أصبحت من أهم الأطباق التي يقبل عليها الكثير سواء كبار أو صغار ونضطر في الكثير من الأحيان الخروج من المنزل للاستمتاع بتناولها في الخارج وتكون مكلفة للغاية، وفي الوقت الحالي وبظل الظروف التي نتعرض لها لا تفضل الكثير من ربات البيوت الخروج من المنزل وتناول الأطعمة من الخارج، ولكن هل تعلمين أن طريقة عمل عجينة بيتزا طرية وهشة بسيط للغاية ولا يحتاج لمكونات معقدة، وبإمكانك القيام به بنفسك في المنزل وتحصلين على أفضل النتائج وطعم أفضل من أشهر المحلات فضلاً عن الجودة في اختيار المكونات والنظافة، ونحن اليوم سوف نمد لكي يد العون في عمل عجينة البيتزا في المنزل بمكونات بسيطة وبأقل وقت وجهد.
طريقة بسيطة لعمل عجينة البيتزا
إليكي الآن طريقة سهلة وبسيطة لعمل عجينة البيتزا في المنزل بأقل المكونات ونتائج مضمونة:
المكونات:
- كوبان من الدقيق.
- كوب من الزبادي.
- ملعقة من البيكنج بودر.
- رشة ملح.
- رشة سكر.
- ملعقة كبيرة من الخميرة.
- ماء دافئ.
- ملعقتين من زيت الزيتون.
- ملعقة من الثوم البودر.
- ملعقة زعتر حسب الرغبة.
طريقة تحضير عجينة البيتزا
- يتم إحضار إناء عميق كبير ونضع به الخميرة والسكر والقليل من الماء الدافئ وتخلط كافة المكونات معاً بشكل جيد حتى أن تتجانس معاً بشكل جيد.
- في إناء أخر نقوم بمزج الدقيق مع البيكنج بودر ويضاف له خليط الخميرة.
- من ثم نقوم بإضافة الزبادي وزيت الزيتون والملح والثوم البودر وتقلب المكونات معاً جيداً حتى تمام التجانس ونحصل على عجينة طرية متماسكة.
- نقوم بإضافة الماء تدريجياً حتى أن نحصل على القوام المرغوب به ويتم العجن باليد.
- من ثم نقوم بتغطية العجين بقطعة من القما وتترك جانباً لمدة ساعة حتى تتخمر ويزداد حجمها.
- نقوم بتقطيع العجين وتشكيله وتترك لمدة ربع ساعة حتى تتخمر من جديد.
- ويتم استخدام العجين في إعداد البيتزا.