يزداد الإقبال على طريقة الجبنة الرومي مع دخول المدارس، حيث أنها تعتبر من الأطعمة الأساسية في تحضير السندويشات للأطفال في الصباح، فهي من أفضل أنواع الجبن التي يحبها الكبار والصغار، ولكنها باهظة الثمن على الكثير من الأهالي، ولذلك نقدم لهم في هذا المقال طريقة تحضيرها في المنزل للحصول على نفس طعم الجاهزة بأقل التكاليف الممكنة، ومن الجدير ذكره أنها مفيدة جداً، وتحتوي على العديد من العناصر الغذائية التي يحتاج إليها الجسم مثل الكالسيوم، وبمكونات بسيطة تحصلون عليها في البيت بسهولة.
طريقة عمل الجبنة الرومي في البيت
- نقوم بإضافة الملح للحليب، ونتركهم جانباً حتى يتخثر الخليط، ومن الجدير ذكره أنه يحتاج إلى كمية كبيرة من الحليب.
- لتحضير قرص جبنة رومي واحد نحتاج إلى 140 كيلو من الحليب، حيث أن كمية 8 كيلو من الحليب تعطينا كيلو واحد فقط من الجبنة الرومي.
- ولتحضير الجبنة الرومي نقوم بوضع الحليب على النار في قدر، ونتركه يغلي لمدة دقائق.
- وبعد ذلك نقوم بإضافة كوب من الزبادي له ونقلب بشكل مستمر.
- ونرفع الخليط من على النار بعد ذلك، ومضيف له ثلث كوب ماء مثلج، ومعلقة ملح كبيرة، وكذلك فلفل أسود.
- نقوم بإضافة القشطة، ونقلب.
- نضع الخليط في قماش شاش، ونصفيه جيداً من الماء، ونضعه في قوالب حتى يتجمد.
العناصر الغذائية في الجبنة الرومي
تحتوي الجبنة الرومي على الكثير من العناصر الغذائية والفيتامينات المفيدة لصحة الجسم، وتتمثل فيما يلي:
- فيتامين أ الذي يساهم في تجسين صحة العين.
- فيتامين ب والذي يعالج الكثير من الأمراض في الجسم مثل فقر الدم.
- يحتوي على نسبة كبيرة من الكالسيوم المفيد للعظام.
- ينصح للذين يعانون من ارتفاع معدل الكوليسترول في الدم بعدم تناول الجبنة الرومي بشكل مفرط.