احذروا طهي البطاطس بهذة الطريقة ، البطاطس من الاطباق الهامة والسهلة وتتميز بتنوع طرق طبخها، ويحبها الاطفال وهناك نوعان من البطاطس، البطاطس التي تحتوي على نسبة عالية من النشويات مما يجعلها مناسبة للسلق ومناسبة لطبخها في الصلصة وغير مناسبة للقلي تكون محروقة وغير مقرمشة، ولكن البطاطس الحمراء هي البطاطس الخاصة للقلي وتكون مقرمشة ولكن عند سلقها تكون صعبة في الهرس تكون غير مرملة، حيث تعاني العديد من السيدات من عدم قدرتها على طهي البطاطس بطريقة صحيحة وصحية سليمة، وفي هذا الصدد نقدم لكم العديد من الأخطاء التي يمكن لكل سيدة أن تتفادي الوقوع فيها لتجنبها، بالإضافة إلى طريقة سهلة لسلق البطاطس تابعونا.
احذروا طهي البطاطس بهذة الطريقة
تعد البطاطس من المغذيات للطفل والتي يحبها الكثير من الأطفال الصغار والكبار، ومن ضمن هذه الأخطاء هي:
- اختيار نوع البطاطس الغير مناسب لنوعية الطهي مثل اختيار البطاطس الحمراء للسلق.
- طهي البطاطس التي تحتوي على تلف وهذا خطأ ضار بالصحة ويمكن ان يكون مميت.
- عدم وضع ملح عند سلق البطاطس ويتم وضعه عند الهرس.
- وضع البطاطس في الماء الساخن مباشرة عند السلق.
- تقطيع البطاطس وتركها فترة طويلة قبل الطهي يجعلها تسمر.
- ترك البطاطس بعد تسويتها في الماء الساخن.
- عدم تصفية البطاطس من الماء جيدا قبل هرسها.
طريقة سلق البطاطس:
هل تريدين صنع بطاطس مسلوقة بطريقة سهلة وبسيطة، تتبعي الخطوات التالية لتقومي بصنع أفضل طبق من هذه الوجبة:
- اختيار نوع البطاطس المناسب للسلق وتكون بطاطس سليمة.
- يفضل سلق البطاطس بقشرها حتى تحافظ على فوائدها ويعطي لها طعم أفضل.
- وضع البطاطس سليمة او مقطعة نصفين.
- وضع البطاطس في الماء البارد حتي الغليان ونهدأ النار عليها حتى تستوي.
- وضع الملح والكمون اثناء سلق البطاطس.
- تقشيرها بعد تصفية الماء جيدا.
- هرس البطاطس جيدا.