تعد الجبنة الرومي من الجبن التي لها طعم مميز ولذيذ، فهذا النوع من الجبن له شعبية هائلة من قبل العديد من الأشخاص، نظراً لمذاقها الشهي وغناها بالعديد من الفوائد الصحية كالكالسيوم، وهذا العنصر من شأنه يحافظ على صحة الأسنان، وسوف نتحدث عن طريقة عمل الجبنة الرومي في البيت بطريقة سهلة وبسيطة.
مكونات عمل الجبنة الرومي في المنزل
- ثمرة بطاطس مهروسة.
- شاش.
- زبادي.
- حليب.
- مقدار من الفلفل بما يعادل ملعقة.
- 3 كأس من ماء الثلج.
- ملعقتين كبيرتين من القشطة.
- ملعقة من الملح.
كيفية التحضير
- يتم وضع اللبن في وعاء، ويترك على النار، ليغلي.
- إضافة الزبادي إلى اللبن مع تقليبه 5 دقائق، ليصبح خليط متجانس.
- إضافة الملح والماء والفلفل الأسود، مع التقليب باستمرار.
- إضافة القشطة والبطاطس المهروس، مع الاستمرار في التقليب، ليصبح متجانس.
- تغليف مصفاة بالشاش، وبعد ذلك يتم وضع مزيج اللبن فيه، ويترك حتى 12 ساعة.
- رفع المزيج من الشاش ويتم نقله في شاش آخر مع النقر عليه بشدة لفترة تصل إلى 12 ساعة.
- تكرار نقل المزيج إلى شاش نظيف، وبعد ذلك يتم تركه لفترة تصل إلى 12 ساعة لفترة تصل إلى 4 مرات، ليصبح المزيج متجانس، فتبدأ الجبنة الرومي في التكوين.
- يتم الاحتفاظ بالجبن الرومي داخل الثلاجة.
- فوائد الجبن الرومي
- هناك مجموعة من الفوائد التي تعود بالنفع عند تناول الجبن الرومي، وإليكم أهمها؛ كالتالي:
- الجبن الرومي غنية بفيتامين ب، وهذا الفيتامين مهم جداً بالنسبة لجسم الإنسان.
- الجبنة الرومي من الجبن الغنية بفيتامين أ، وهو من شأنه يحافظ على صحة العين وسلامته.
- يحتوي الجبن الرومي على كمية من البنسليوم، وهذا الفطر من شأنه يساعد على المحافظة على صحة وسلامة الأمعاء.
- تعالج الجبن الرومي التقرحات.
- تساعد على زيادة الوزن، وخاصة الأشخاص الذين يعانوا من النحافة.