طريقة عمل محشي الباذنجان باللحمة المفرومة خطوة بخطوة مثل المطاعم

محشي الباذنجان باللحمة المفرومة ، من أجمل أنواع المحاشي التي يفضلها الكثير من الناس ويقبلون على تناولها بكثرة، ويوجد للمحشي أنواع عديدة مثل محشي الكوسة، ومحشي الكرنب،  ومحشي ورق العنب، وأنواع أخرى كثيرة مختلفة، وطريقة تحضيره في المنزل سهلة وبسيطة وتستطيع أي سيدة أن تقوم بتحضير وجبة سريعة وخفيفة تحمل العديد من العناصر الغذائية الهامة للجسم، وهو من أجمل الأطباق الشعبية التي تشتهر بها مصر، وسوف نتعرف من خلال موقع كورة في العارضة الإخباري، على طريقة عمل محشي الباذنجان باللحمة المفرومة خطوة بخطوة مثل المطاعم بخطوات بسيطة وسهلة بالمنزل.

مكونات محشي الباذنجان باللحمة المفرومة

سوف نتعرف على بعض المكونات البسيطة لعمل المحشي في المنزل بكل سهولة وهى كما يلي:-

• كيلو من الباذنجان الطازج.
• نصف كيلو من اللحمة المفرومة.
• بصلة كبيرة مفرومة.
• فلفل أخضر مفروم.
• ملعقة صغيرة من الثوم المفروم.
• نصف ملعقة صغيرة من الملح.
• ملعقة صغيرة من الكزبرة المطحونة.
• كوب من صلصة الطماطم.
• ملعقة صغيرة من بهارات اللحمة.
• كوب من الأرز.

طريقة التحضير

سوف نتعرف على طريقة تحضير محشي الباذنجان باللحمة المفرومة خطوة بخطوة مثل المطاعم بخطوات بسيطة وسهلة بالمنزل وهى كما يأتي:-

1. نحضر طاسة ونضعها على النار، ثم نضع بها كمية مناسبة من الزيت ونتركها حتى تسخن.
2. نقوم بإضافة البصل المفروم، والثوم المفروم، ثم نقلبهم مع بعض جيداً.
3. نضيف اللحمة المفرومة للخليط، ثم نقلب برفق حتى تمتزج جميع المكونات مع بعضها.
4. بعد ذلك نضيف الفلفل الرومي المفروم، والملح، والفلفل، والبهارات، ونقلبهم مع بعض جيداً.
5. نقوم بإضافة عصير الطماطم للخليط، ثم نقلب باستمرار حتى تمتزج جميع المكونات مع بعضها، ثم نهدئ النار ونغطي الخليط ونتركه لمدة 5 دقائق حتى ينضج الخليط جيداً.
6. نرفع الطاسة من على النار ونتركه جانباً حتى تبرد تماماً.
7. نحضر الباذنجان ونقوم بتنظيفه جيداً مع الداخل، ثم نقوم بحشوة بالخلطة السابقة.
8. نحضر صينية وندهنها بقليل من الزيت، ثم نرص عليها الباذنجان المحشي وندخلها الفرن على درجة حرارة متوسطة ونتركها لمدة ربع ساعة حتى تنضج تماماً.
9. نخرج الصينية من الفرن، ونرص الباذنجان في طبق التقديم ونقدمه ساخن بالهناء والشفاء.

فوائد الباذنجان باللحمة المفرومة للجسم

سوف نتعرف على بعض الفوائد الغذائية الهامة التي تحتوي عليها هذه الوصفة لصحة الجسم وهي كما يلي:-

• يحمي الجسم من السموم والدهون التي تتراكم داخل الجسم.
• يساعد على الحفاظ على أغشية المخ الدهنية.
• يحتوي على نسبة كبيرة من الحديد الذي يعالج الأنيميا وفقر الدم.
• يعمل على تنظيم سكر الدم ويخفف من التهابات الكلي.
• يحمي الجسم من الأمراض ويقوي جهاز المناعة.
• يحتوي على نسبة كبيرة من الألياف الطبيعية.