نقدم لكم الكنافة على الفحم في المنزل، حيث أن الكنافة تعد من الحلويات المفضلة لدى العديد من الأشخاص وبالأخص الذين يحبون تناول الكنافة على الفحم باستمرار، كما يمكن أن نقدم بطرق كثيرة ومختلفة، مثل الكنافة بالمكسرات والكنافة بالقشطة، كما يمكن أن نقوم بعملها على الفحم، فإن الكنافة يمكنها أن تقدم كضيافة للضيوف، كما أن ذهب يكون سهل وسريع ولا يحتاج إلى مجهود كبير.
الكنافة على الفحم في المنزل
- كنافة شعر تكون طويلة وأيضًا طازجة، يتم استخدامها لعمل الكنافة على الفحم.
- فستق يكون مطحون، الكمية التي تريدها.
- جبنة نابلسية.
- ٢/١ كوب من السمن أو ٢/١ كوب زبدة سائحة.
- أسياخ تستخدم للشوي.
طريقة عمل كنافة على الفحم
- يتم قص الكنافة على حسب حجم سيخ السوي.
- ثم تفرك الكنافة إلى أن تصبح ناعمة جدًا.
- نقوم بفرد الكنافة الشعر طوليًا ويتم وضع الفستق عليها وأيضًا الجبنة النابلسية.
- باستخدام أسباب الشوي، يتم اف الكنافة طوليًا على حسب حجم السيخ.
- أسياخ الكنافة أكون مدهونة بالسمن بالطبطبة عليها بواسطة اليد إلى أن تتماسك.
- الأسياخ يتم وضعها فوق فحم يكون مشتعل ثم تراقب ويتم تقليلها حتى لا يتم حرقها.
- ثم تدهن أسياخ الكنافة مرة أخرى بالسمن إلى أن يكون لونها ذهبي.
- بعدما يتم رفع أسياخ الكنافة من فوق الفحم، يتم صب الشربات فوقها.
مكونات الشربات
- ٢ كوب سكر.
- عصير ١ ليمونة.
- ١ كوب من الماء.
طريقة تحضير الشربات
وضع ٢ كوب السكر في إناء ثم يتم إضافة ١ كوب من الماء على السكر الذي تم وضعه في الإناء، ويقلب جيدًا إلى أن يذوب السكر ثم يتم وضعه على نار متوسطة إلى أن يغلي لمدة دقيقتين ثم يتم وضع عصير ١ ليمونة علي خليط الماء والسكر، ثم يغلي لمدة دقيقة ثم يتم رفعه من على النار، ويبرد ثم يوضع على الكنافة وهي ساخنة.