باسرار التجار.. تخزين البطاطس والسر فى ملعقة واحدة ، تخزين البطاطس، تعتبر البطاطس من الوجبات التي لا غني عنها في أي منزل بسبب تعدد طرق طهيها، لذلك نجد العديد من النساء ينفقون الكثير من الأموال لشراء أكياس البطاطس المجمدة من الأسواق، لذلك نقدم لك أفضل طريقة لتخزين بطاطس القلي والتحمير لسهولة استخدامها بدون ماتسود ابدا فتابعونا من خلال هذا المقال عبر موقع كورة فى العارضة.
باسرار التجار.. تخزين البطاطس والسر فى ملعقة واحدة
وإليكم الطريقة الخاصة بتخزين البطاطس في البيت لتجانب غلوها في المواسم، في السطور القادمة نقدم إليكم الخطوات التالية لتخزينها بسهولة:
- احضري بطاطس كبيرة الحجم تصلح للقلي.
- قومي بغسلها جيدًا قبل أن تقومي بتقطيعها للتخلص من الأتربة التي عليها.
- ثم ابدائي بتقشيرها وتقطيعها في شكل دوائر أو أصابع حسب الرغبة.
- قومي بغسل أصابع البطاطس جيدًا بالماء ثم يليها.
- تحضري مقلاه كبيرة زيت مغلي وضعيها على نار متوسطة، ثم ضعي البطاطس في الزيت وقلبيها بحرص للتحول للون الذهبي.
- صفي البطاطس جيدًا من الزيت وضعيها على ورق مجفف، واتركيها لتبرد.
- ضعي البطاطس في كيس التخزين وفرغيه من الهواء ثم أغلقيه واتركيه في الفريزر.
- اتركي الأكياس في الفريزر واخرجيها عند الحاجة ثم سخني الزيت البدائي بالقلي.
تخزين البطاطس في الفريزر بدون قلي
من خلال إتباع الخطوات الآتية يمكنك تخزين البطاطس المقلية بسهولة في المنزل دون الحاجة لشراءها:
- قومي بتقشير البطاطس وتقطيعها حسب رغبتك.
- احضري إناء به ماء وضعيه فوق النار ليغلي.
- ضعي ربع كوب خل في الماء ونصف ملعقة صغيرة ملح ثم افرغي البطاطس
- بعد غليان الماء، أضيفي البطاطس المقطعة حسب احتياجك لها للماء.
- اتركي البطاطس فى الماء تغلي لمدة 3 دقائق، وارفعيها من على النار وصفيها من ماء الغلي، وضعيها في الماء البارد او المثلج ، وذلك حتى تتوقف عملية الطبخ.
- اتركي البطاطس حتى تبرد تماما، ثم ضعيها في أكياس التفريز، وضعيها في الفريزر.