الكيكة الاسفنجية تعتبر من أهم انواع الكيكة، فهي هشة، ولذيذة يعشقها الكثيرون فهي تحتوي على مكونات بسيطة لا يوجد بها أي تكاليف أو صعوبة، وتعتبر من أكثر الأنواع الصحية، كما أنها النوع الوحيد الذي يصنع من خلالها التورت والجاتوهات المختلفة ولذلك سنتعرف عليها الآن بخطوات بسيطة من خلال هذا المقال.
طريقة عمل الكيكة الاسفنجية الهشة
نقدم الآن لكل ربة منزل طريقة عمل الكيكة الاسفنجية التي يمكن تزينها بأجمل الأشكال وطريقة التحضير كالتالي:
المكونات
- كوب وربع من الدقيق الأبيض.
- عدد ستة من البيض متوسط الحجم بدرجة الغرفة.
- ملعقتين من البيكنج باودر السائل.
- رشة فانيليا.
- كوب من السكر.
خطوات التحضير والتجهيز للكيكة الهشه
- قومي بتشغيل الفرن على درجة حرارة ١٨٠ درجة مئوية.
- حتى يتم تجهيز الكيكة الاسفنجية بشكل أفضل لابد من استخدام الخلاط الكهربائي عند تحضيرها، حتى تساعد في ضبط الكيكة وتصبح هشة ومرتفعة.
- ضعي البيض في الخلاط، واخلطي بأعلى درجة.
- حتى يصبح القوام مرتفع ويزداد حجم البيض بشكل كبير.
- أضيفي الفانيليا ثم أعيدي الخلط.
- أضيفي إليه البيكنج باودر الجل، واعيد الخلط لمدة ثلاث دقائق حتى يذوب مع كل المكونات جيدًا وتتجانس المكونات.
- ويفضل إضافة ملعقة من الخل الابيض حتى يساعد على أن تكون الكيكة هشة.
- بعد ذلك أضيفي السكر ويفضل أن يكون سكر بودرة.
- احضري اناء اخر، واضيفي له بالدقيق وانخليه جيدًا حتى يدخله هواء الآن
- احضري قالب الان وصبي به الخليط.
- ادخليه الفرن الذي تم تجهيزه من قبل على درجة حرارة ١٨٠ درجة مئوية.
- ثم اتركيها بدون فتح باب الفرن لمدة نصف ساعة.
- بعد ذلك اغلقي الفرن واتركيها بداخله لمدة ربع ساعة حتى لا تنخفض الكيكة.
- الان اخرجيها، يمكنك تزينها بالشكل الذي تفضلينه الآن سواء بالكريم شانتيه أو الشيكولاته.