كثيراً منا يعلم طريقة كيكة البرتقال العادية باستخدام الدقيق الأبيض، ولكن ليس كثيراً من يسمع عن كيكة البرتقال اللذيذة بدون دقيق، وهي تعتبر من ألذ أنواع الحلويات الموجودة في أمريكا، لذلك سوف نقوم باخبارك بطريقة صنع كيكة البرتقال بدون دقيق بكل سهولة تقومى بصنعها لعائلتك بكل سهولة.
طريقة عمل كيك البرتقال بدون دقيق
يمكنك عمل كيكة البرتقال الهشة اللذيذة بدون استخدام الدقيق، وإليك الطريقة فيما يلي:
المكونات:
- حبتان كبيرتان من ثمرة البرتقال.
- عدد ثلاث حبات من البيض بدرجة حرارة الغرفة.
- كوب كبير من السكر المطحون.
- نصف ملعقة كبيرة من البيكنج بودر، أو الكيك شيف.
- كوبان كبيران من اللوز المقشر المطحون.
- ولعمل شرابات البرتقال نستخدم برتقالة واحدة، وكوب الا ربع من السكر البني الخشن.
طريقة تحضير كيك البرتقال
- قشري البرتقال باستخدام السكين.
- قومي بوضع إناء معدني على النار، وضعي به ماء بارد، وقومي بوضع البرتقال به، واتركيه على النار يغلي.
- سخني الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
- قومي بفرم البرتقال بعد إخراجه من الماء باستخدام الكبة الكهربائية، واجعليه خشن.
- في طبق آخر قومي بخفق البيض باستخدام المضرب الكهربائى.
- ضعي السكر على البيض المخفوق، واخفقي مرة أخرى جيداً.
- قومي بإضافة البيض، والسكر المخفوق إلى البرتقال المفروم.
- ضعي البيكنج بودر، أو الكيك شيف على الخليط.
- أضيفي اللوز المطحون إلى الخليط، وقلبي جيداً.
- ضعي ورق زبدة في صينية واسكبي الخليط به، وافرديه.
- ادخليه في الفرن الساخن.
- حضري شربات البرتقال، و قومي بتقشير البرتقال وضعيه في قدر به ماء على النار واتركيه يغلي.
- قومي بتصفية البرتقال من القشر.
- اضيفي السكر عليه، واجعليه يغلي مرة أخرى.
- اخرجي الكيكة من الفرن بعد مرور ساعة من الزمن.
- اسكبي عليها الشربات.
- قومي بوضعها في أطباق التقديم.