يحتوي عصير الطماطم على نسبة كبيرة من العناصر الغذائية والفيتامينات المفيدة لصحة الجسم، حيث تعمل على تعزيز الجهاز المناعي، كما تحميه من التعرض للأمراض، وذكرت خبيرة تغذية كبري أن عصير الطماطم يحافظ على عضلة القلب، بسبب إحتوائه على نسبة عالية من البوتاسيوم كما تتميز بقلة السعرات الموجودة فيها، كما أشارت الخبيرة أن العصير مناسب للرجال والأطفال والنساء على حدََا سواء.
وكشفت الخبيرة أن عصير الطماطم به نسبة قليلة من السكر، لذلك هي مفيدة لمرضى السكر، كما انها مفيدة لمرضى السمنة، حيث تحتوي على نسبة قليلة من السعرات الحرارية وهو بمعدل 17 سعر حراري لكل 100 جرام منها، وعلى الرغم من ذلك أكدت الخبيرة على ضرورة تجنب تناول الطماطم لمن يعانون من التهابات في البنكرياس والمعدة، بالإضافة لتجنب تناولها مع الخبز والارز وكل النشويات الأخرى، حيث تؤدي في هذه الحالة إلى تكون حصاوي على الكلي.
كما نصحت الخبيرة على أهمية تناول عصير الطماطم لمن يرغبون في إنقاص أوزانهم، حيث يستخدم العصير في التخلص من الوزن الزائد، لذلك قدمت الخبيرة نصيحة هامة بتناول عدد من أكواب العصير قبل تناول الوجبات بنصف ساعة، ولكن دون إضافة ملح أو سكر له، ويمكن إضافة بعض من قطرات زيت الزيتون أو الفلفل أو الثوم.
كما اختتمت الخبيرة حديثها بنصيحة لكل الأفراد بأهمية تواجد الطماطم في النظام الغذائي اليومي المتبع.