الكيكة هي طبق الحلويات الرئيسي في كل بيت مصري، فتفضل ربة المنزل عمل الكيكة لأطفالها لاحتوائها على مقادير مغذية من اللبن والبيض، وتبحث ربات المنازل عن كل ما هو جديد لعمل الكيكة بطريقة ناجحة لذلك سوف نتحدث معكم من خلال مقالنا هذا عن كيكة الزبادي الهشه وسر نجاحها.
مكونات عمل كيكه الزبادي
تكون الكيكة من أذكى الحلويات ويحبها الجميع من الكبار والصغار وتصنع الكيكة بكثير من الطرق والنكهات ومن النكهات الجديدة هي إضافة الزبادي عوضا عن اللبن لتصبح الكيكة أكثر هشاشة وتكون مكوناتها كالاتي:
- إحضار كيلو إلا 200 جرام من الدقيق من أجود الدقيق..
- ملعقة كبيرة بكينج بودر.
- ملعقة صغيرة فانيليا.
- رشة ملح فهي السر الأساسي لنفش الكيكة.
- كوب وربع لبن.
- كوب زبادي.
- 3 عدد من البيض.
- عصرة ليمون.
- 2 كوب من السكر.
- ملعقتين من السمنة وملعقة زيت زيتون.
طريقة تحضير كيكة الزبادي
تحضر كيكة الزبادي وفقا للمقادير السابقة التي قمنا بذكرها ولطريقة تحضيرها يجب أن نتبع الإتي:
- نحضر وعاء ضخم نضع فيه البيض ونخلطهم باستخدام مضرب الكهربائي.
- نضع الفانليا والزبادي واللبن مع الخلط المستمر.
- ونضع السكر والسمن والزيت مع الخفق.
- ثم نضع عصرة الليمون ورشة الملح ونخفق الخليط جيدا.
- نضع الدقيق بعد ذلك ويكون منخول مع البيكنج بودر.
- ونخفق جيدا حتى تصبح متجانسة وعند وضع الدقيق نضع جزء جزء وعدم وضعه مرة واحدة.
- وبعد تمام التجانس نحضر الصنيه ونقوم بدهنها جيدا بملعقة من السمنة.
- ثم نضع خليط الكيكة ووضعها في الفرن الساخن على درجة حرارة 180 درجة.
- ويتم إخراجها بعد 45 دقيقة.
- بعد اخراجها تقوم بتقطعيها بعد أن تبرد وتقدم في أطباق للجميع وبالهناء والشفاء كما يمكن تناولها مع كوب من الشاي.