طريقة لتدميس الفول في البيت، الفول المدمس من أهم الأطباق المطلوبة على الفطار في اغلب البيوت وأيضا المحلات، ولذلك سوف نقدم لكم كيفية عمل الفول المدمس في البيت، وهو أيضا من الأطباق الرئيسية في السحور في شهر رمضان الكريم والمبارك. للفول المدمس تاريخ عريق في مصر بالذات والبلاد العربية أيضا لما له من فوائد عظيمة صحية ولأنه غني جدا بالبروتينات ويعمل على مد فترة الشبع بعد تناوله لساعات طويلة.
طريقة عمل الفول المدمس في البيت مثل فول السوق
يوجد العديد من الطرق لعمل الفول المدمس ولكن في هذا المقال سوف نقدم لكم الطريقة المثلي لعمل الفول مثل المحلات والمطاعم في الاتي.
مكونات الفول المدمس
- نصف كيلو من الفول المدمس الناشف.
- ربع كوب صغير من الأرز.
- ربع كوب صغير من الفول المد شوش.
- ربع كوب من العدس الأصفر.
- جزاريه.
- وحدة حبة طماطم كبيرة.
- ملعقة صغيرة ببريكا.
طريقة التحضير
- نقوم بنقع الفول من الليل حتى الصباح ثم بعد ذلك نضع جميع المكونات داخل دماسة الفول.
- وإذا كانت دماسة الفول غير متاحة يمكنك استخدام حلة غويطه بدلا من الدماسة ولكن يفضل الدماسة.
- ثم نقوم بوضعها على نار عالية حتى الغليان ثم نقوم بتهدئة النار تماما، وعلى ناحية اخري نقوم بوضع إناء ماء يغلي حتى يتم تزويد الفول بالماء المغلي.
- لا يمكن أن نقوم بتزويد الفول بالماء البارد احزروا تماما من هذه الخطوة.
- إذا قمت بتزويد الفول بالماء البارد لا يمكن أن يتم النضج وسوف تسود ماء الفول، يتم وضع الفول على النار حتي النضج.
فوائد الفول المدمس
من فوائد الفول المدمس ما يلي.
- الفول المدمس غني بالبروتين الذي يحافظ على الخلايا الموجودة في جسم الأنسان.
- يحتوي الفول المدمس على فيتامين ب وهو الذي يقوي الجهاز العصبي.
- أن تناول الفول يحافظ على الجلد والقلب ويمنع تساقط الشعر.
- يحتوي الفول المدمس على الألياف التي تساعد الأشخاص الذين يريدون إنقاص اوزانهم، لان عند تناول الفول سوف يحسسك بالشبع لفترة طويلة.
- يقلل الإمساك ويساعد على تقوية المناعة.