طريقة عمل اللانشون، الأمهات المصريات لديهم هلع شديد من شراء اللانشون و منتجات اللحوم الجاهزة من الخارج بسبب جهلهم لمصادرها ومكوناتها، وعلى الجانب الآخر نجد الأبناء في ضجيج مستمر يريدون تناول اللانشون، مما جعل الأمهات في حيرة حيال صحة ورغبة أطفالهم فأتت الحاجة إلى معرفة طريقة تحضيره واضحة بإلحاح عبر مواقع الإنترنت للبحث عن طريقة إعداد سهلة وسريعة، وذلك هو حرصنا على إتاحته عبر موقعنا في هذا المقال.
مكونات طريقة عمل اللانشون
تعتبر هذه الطريقة من اسهل وابسط ما يكون وهي خالية من اللحوم والدواجن واقتصادية بشكل كبيرة.
- ثلاث بيضات كبار الحجم.
- ربع كوب زيت ( نباتي، زيت ذرة).
- ملعقة كبيرة من لون طعام .
- مكعب واحد من المرقة (دجاج أو لحمة حسب الرغبة).
- ثلاث مكعبات من جبنة المثلثات ( النوع المتوفر لديك).
- رشة حبهان بودر.
- رشة بصل وثوم بودر.
- قليل من الملح.
- فلفل أسود حبيبات صحيحة.
- زيتون مقطع ومخلي.
- ملعقة صغيرة من البابريكا.
- نصف كوب دقيق متعدد الاستخدامات.
طريقة تحضير اللانشون المنزلي
يجب توفر خلاط كهربي أو محضر طعام أو كبة لإعداد الطريق التالية:
- يوضع البيض والزيت في الكبة ويمزج جيدا، ثم يوضع كمية الجبن.
- يليها وضع الملح والبابريكا والثوم البودر والبصل البودر .
- كما يوضع مرقة الدجاج أو اللحم والحبهان ولون الطعام.
- تدمج المكونات معا ليصبح الخليط متماسك.
- ثم يوضع الدقيق ويضرب لمدة عشرة دقائق متواصلة.
طريقة التسوية
- يمكن تسويته في أكواب زجاجية أو في أكياس مطبخ.
- في حين تسوية بأكواب تدهن جيدا ويصب الخليط ويوضع به الفلفل الأسود أو الزيتون ويترك ربع الكوب فارغ.
- ثم يغطى بورق استرت، وفي حالة التسوية بأكياس يوضع في الكيس ومن ثم يوضع بفويل سلوفان ويلف بشكل دائري مطول.
- وتوضع حلة بها ماء مغلي على درجة حرارة ٢٤٠ .
- ثم يوضع الاكواب أو الأكياس بالماء المغلي لمدة ستين دقيقة كاملة.
- يترك ليصبح بدرجة حرارة الغرفة ثم يقطع ويوضع بعلبة مغلقة جيدا بالثلاجة إلا حين التقديم.