طريقة عمل عجينة البيتزا الإيطالية، تعتبر البيتزا من ألذ الأطباق الإيطالية التي يمكن أعدادها في المنازل المصرية فانه يحبها الأطفال كثيرا والكبار أيضا فهي مفيدة جدا تمد الجسم بالطاقة والحيوية والبروتين والكالسيوم وتتكون البيتزا من مكونات بسيطة ويمكن أعدادها في المنازل بطريقة سهلة مثل المطاعم فهيا بنا نتعرف على طريقة أعداد عجينة هشة وطرية للبيتزا مثل المطاعم من خلال هذا المقال.
https://kora.fal3arda.com/905192/%d8%aa%d9%82%d9%88%d9%8a%d8%b1-%d8%a7%d9%84%d8%a8%d8%a7%d8%b0%d9%86%d8%ac%d8%a7%d9%86-%d9%88%d8%a7%d9%84%d9%83%d9%88%d8%b3%d8%a9-%d8%a8%d8%b3%d8%b1%d8%b9%d8%a9/
مكونات تحضير عجينة البيتزا
من افضل الأكلات المحببة لدى الأطفال فانه يفرحون كثيرا عندما تقوم ربات المنازل بأعدادها في المنزل ويمكن أن يأخذوها معهم في المدرسة فهي خفيفة للغاية وغير مكلفة ويمكن أن نشرح كيفية عمل العجينة من خلال النقاط التالية.
المكونات:
- كوب ماء دافئ .
- ملعقة سكر صغيرة.
- ملعقة ملح صغيرة.
- ملعقة خميرة بيرة كبيرة.
- كوب زبادي.
- ربع كوب زيت نباتي.
- دقيق.
- الحشو حسب الرغبة فيمكن أن نستخدم( مجموعة جبن شيدر وموتزريلا وقطع من الفلفل الأخضر وشرائح طماطم وشرائح زيتون)
طريقة تحضير عجينة البيتزا
يمكن أن نقوم بتحضير البيتزا وفقا للمكونات السابقة التي قمنا بتجهيزها .
طريقة التحضير:
- نحضر وعاء ضخم.
- نضع به الماء مع السكر مع الخميرة مع الزبادي مع الزيت.
- نقوم بتقليب المكونات جيدا حتى تتجانس سويا.
- نترك الخليط لمدة ربع ساعة حتى تتفاعل الخميرة.
- عندما تظهر الفقاعات الخاصة بالخميرة نقوم بوضع الدقيق مع الملح نقوم بوضع الدقيق تدريجيا حتى تتماسك العجينة.
- نقوم بعجنهم جيدا وتكون جيدة طرية ومتماسكة في نفس الوقت.
- يتم تقسيم العجينة إلى أثنين وتغطيتها بكيس بلاستيكيا ونتركها لمدة ساعة أو أثنين.
- بعد أن تختمر العجينة نفردها في صنيه مدهونة ونضع عليها قطع الفلفل والطماطم والزيتون والجبن.
- ندخلها على درجة حرارة عالية 260 وتكون الفرن سخنة نقوم بإخراجها بعد عشر دقائق.
- وتقدم ساخنة وبالهناء والشفاء للجميع.