تبحث العديد من النساء عن طريقة لعمل دجاج شبيه بكنتاكي فرايد تشيكن، لما له من طعم رائع ومميز لكل الكبار أو الأطفال، حيث توجد طرق عديدة ومختلفة لعمل الدجاج، ولكن الطريقة الأكثر شيوعًا وشعبية بالنسبة للكثيرين هي كنتاكي فرايد تشيكن، لذلك في هذا المقال سوف نذكرك بالخطوات أسهل طريقة لعمل دجاج مقرمش على طريقة كنتاكي، بنفس الطعم الفريد واللذيذة، كما يجب الإشارة أن هذه الطريقة سهلة للغاية ولا تحتاج إلى العديد من الخطوات يمكنكم تحضيرها في وقت قليل للغاية ولا تحتاج إلى العديد من التكاليف المادية أيضا مقارنة بشرائها من الخارج، وخلال السطور القادمة سوف نقدم لكم طريقة عمل الفراخ الكنتاكي بكل سهولة.
المقادير المطلوبة لعمل الفراخ الكنتاكي
لطهي الدجاج بنفس طريقة كنتاكي فرايد تشيكن، اتبع هذه الخطوات بالضبط للحصول على نفس النكهة والمقرمشة مثل دجاج كنتاكي المقلي.
مكونات
- قطع كيلو دجاج إلى 8 قطع.
- 3 بيضات.
- ملعقة كبيرة بيكنج بودر.
- 1 ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم.
- 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
- 1 ملعقة صغيرة كمون.
- 1 ملعقة صغيرة قرفة
- 1 ملعقة صغيرة فلفل رومي.
- 1 ملعقة صغيرة من الزنجبيل.
- ملعقة صغيرة ملح.
- ملعقة صغيرة من مسحوق البصل.
- كوب دقيق.
تتبيلة الدجاج
المكونات
- ربع كوب من الخل.
- ملعقة من الزيت النباتي.
- ملعقة ملح صغيرة.
- ملعقة عصير ليمون.
- ملعقة فلفل اسود.
- 2 ملعقة كبيرة من الصلصة الحارة.
طريقة تحضير دجاج كنتاكي
- ندهن الدجاج بالزبدة وملعقة ملح وملعقة صغيرة من الفلفل الأسود مع الصلصة الحارة وعصير الليمون والتوابل والخل.
- ضع الدجاج في الثلاجة لمدة 24 ساعة.
- نخرج الدجاج من الثلاجة ونتركه يجف.
- ابدأ بخفق البيض ثم أضف البيكنج بودر حتى يصبح البيض رغويًا.
- نضع الدجاج في البيض ثم نخرجه ونضعه في الدقيق ونضيف البصل ومسحوق الثوم ونخلط جيداً.
- ضعي الدجاج في الثلاجة لمدة نصف ساعة.
- يُخرج الدجاج ويوضع بغزارة على النار ليقلي، ثم نضع الدجاج حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً وراقبه وقلل الحرارة عندما يتحول إلى اللون الذهبي