سر الصنعة.. كفتة الحاتى الرائعة باسرار اشهر الشيفات ، تعتبر كفتة الحاتي من أحب أنواع الأطباق عند الكثيرين كما أنها من أشهر الأكلات العربية وتم نقلها بعد ذلك لكثير من الدول ولكن كل بلد تستخدم طريقة مختلفة عن الأخرى في تحضير وتظل طريقة الحاتي هي من أفضل الطرق الذي يتم استخدامها عند تحضير الكفتة، وهذا يجعل معظم السيدات المحبين لتحضير الأطعمة في المنزل يبحثون كثراً عن أفضل طرق تحضير الكفتة الحاتي في البيت، ومن هنا يأتي دورنا حتى نقدم لك سيدتي أسهل طريقة لعمل كفتة الحاتي في البيت.
سر الصنعة.. كفتة الحاتى الرائعة باسرار اشهر الشيفات
نقدم لك سيدتي أسهل طريقة يمكن أن تستخدميها لتحضير وعمل كفتة الحاتي في البيت فقط ما علك سوى أن تتابعين الخطوات التالية:
المقادير:
- 2/1 كيلو لحم كندوز مفروم.
- 2 ثمرة بصل مفروم ناعم.
- 2 كوب من الأرز.
- 2 ملعقة من صلصة الطماطم.
- 1 ملعقة كبيرة قرفة.
- 1 ملعقة صغيرة ملح.
- 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- 2 ملعقة بهارات لحم.
- 4/1 كوب مياه.
- 3 ملاعق سمن.
طريقة التحضير:
- في البداية لابد من أن يتم فرم اللحم ويضاف لها البصل المفروم والملح والفلفل الأسود وبهارات اللحم وقلبيهم مع بعضهم بطريقة جيدة.
- ثم يتم إضافة الخل وقلبي المكونات مع بعضها حتى تمتزج تماماً ومن ثم توضع داخل الثلاجة لمدة 3 ساعات حتى أن تمتص البهارات وتأخد نكهة جيدة.
- بعد ذلك يتم إحضار أسياخ خشبية لتشكيل أصابع الكفتة بها.
- بعدها يتم إحضار قطعة من اللحم متوسطة الحجم ثم يتم تشكيلها على الأسياخ.
- لابد من الاستمرار على ذلك حتى انتهاء الكمية الموجودة لديك تأتين بعدها بصينية مدهونة بقليل من الزيت وضعي عليها الأسياخ.
- ضعي الصينية داخل الفرن وتركيها حتى تنضك تماماً ويتم تحميرها على جميع الجوانب.
- بعد الانتهاء من تحضير الكفتة يمكن تحضير الأرز وقدميها معه ومع الخضار المشوي.