يعتبر الشفاط هو العمود الفقري لكل مطبخ ، وتم تصنيع الشفاطات لإزالة البخار والدخان والروائح والحرارة أثناء الطهي، بحيث يتم تدوير كل شيء في المطبخ إلى الخارج بعيدًا عن الرئة، وبما أن الشفاطات تهتم بتنقية الهواء في المنازل، فمن المهم إجراء فحوصات الصيانة، بالإضافة إلى الغسيل الشهري للتأكد من أن التهوية نظيفة قدر الإمكان لجميع مغامرات الطهي في المطبخ.
تنظيف شفاط المطبخ من الدهون والأوساخ
يتم تنظيف شفاط المطبخ للتخلص من الدهون والأوساخ من خلال وضع الشفاط في الماء المغلي وصودا الخبز، بحيث يصبح جديد، ويتبين ذلك فيما يلي:
- ينبغي في البداية إحضار ماء مغلي وسائل جيلي وكذلك إحضار صودا الخبز وفرشاة ناعمة.
- يتم ملء الوعاء بالماء المغلي، ثم يتم فصل الفلاتر عن الشفاط.
- كما يجب غمر الفلاتر في وعاء الذي يحتوي على الماء، ويتعين إضافة سائل غسيل الأطباق ونصف أكواب من صودا الخبز إلى الماء المغلي.
- يجب ترك الخليط ليتفاعل لمدة ساعة لكي تتفاعل الدهون مع الخليط وتذوب.
- ينبغي وضع صودا الخبز على الفلاتر، ثم يتم تنظيفها باستخدام فرشاة أسنان وشطفها بالماء ثم تجفيفها بمنشفة ورقية.
- يجب ترك الشفاط حتى يجف تمامًا في هواء الغرفة، وذلك قبل تركيب الشفاط.
كيفية المحافظة على شفاط المطبخ
- يجب اختيار المنظف المناسب: يجب تحديد المواد التي يتكون منها غطاء المحرك قبل تنظيف الجزء الخارجي، وبعد ذلك يتم استخدام الماء الدافئ والصابون كمنظف.
- تنظيف أسفل الشفاط: يجب إلقاء نظرة على ما تحته قبل فتح الفتحات، بحيث يجب استخدام المنظف المناسب نحو صابون وماء، ومنظف متعدد متعدد لإزالة الشحوم العالقة بالشفاط، حيث يعد الجزء السفلي من غطاء الشفاط هو الأكثر تأثراً بالشحوم والدخان.
- إزالة مرشح غطاء المحرك: يجب إزالة معظم أغطية الأشرطة، ويمكن الرجوع إلى إرشادات الاستخدام لمعرفة كيفية إزالة مرشح الغطاء الخاص بالطراز.
- رش الداخل: يتم رش داخل الشفاط أثناء وجود الفلتر خارج الغطاء، للنظر في الداخل ومعرفة ما إذا كانت هناك أي مشاكل، ففي بعض الأحيان تمر الشحوم عبر القناة مما قد يكون خطيرًا في الحالات الشديدة، وما عليك سوى رش الداخل بمنظف شامل، وتركه لمدة 5 دقائق إذا لزم الأمر، ثم يتم تنظيف كل تلك الشحوم المتسخة.
- وضع الفلاتر مرة أخرى: يتم إعادة تركيب الفلاتر بعد التأكد من جفاف الشفاط، بحيث يمكن إعادة تثبيته بعناية، وإذا كان فلتر غطاء الشفاط إما قماشًا أو فحمًا، فلا يمكن تنظيفه، بل يجب استبداله بفلتر جديد.