تحتوي القرفة على العديد من العناصر الغذائية والمعادن والفيتامينات التي يحتاج إليها جسم الإنسان وهو ما يجعل العديد من الأشخاص يحرصون على تناولها أو إضافتها إلى الأطعمة والمأكولات المختلفة من أجل الاستفادة من القيمة الغذائية العالية التي تحتوي عليها، حيث تعد القرفة من المصادر الغنية بالألياف الغذائية والمواد المضادة للأكسدة والبروتينات وغيرها، ولكن رغم احتوائها على فوائد صحية رائعة مثل خفض خطر الإصابة بالسرطان وأمراض القلب ومرض السكري إلا أن الإفراط في استهلاكها قد يتسبب في الإصابة بعدد من المشاكل الصحية المزعجة والتي سوف نتعرف عليها من خلال السطور التالية وفقاً لما نشره الموقع الطبي الأمريكي HEALTHLINE.
أضرار القرفة
تحتوي القرفة على مادة الكومارين التي قد يؤدي الإسراف في استهلاكها إلى إلحاق أضرار بالغة بالكبد، ولهذا يحذر الخبراء من تجنب الإفراط في تناول القرفة بكميات كبيرة خاصةً في حالة وجود مشاكل في الكبد، كما أن تناول القرفة بكميات مبالغ فيها من جانب الأشخاص الذين يعانون من مرض السكري قد يتسبب في خفض نسبة السكر في الدم بشكل هائل وهو ما قد يعرضهم إلى مضاعفات خطيرة وذلك بسبب امتلاك القرفة قدرة كبيرة على خفض مستوى السكر بشكل ملحوظ.
ونظراً لأن القرفة تساعد في الشعور بالدفء في فصل الشتاء فإن الإفراط في تناول مشروب القرفة بكثرة قد يتسبب في ارتفاع درجة حرارة الجسم، كما أنه قد يؤدي إلى الإصابة باحمرار الجلد والتهيج الشديد فيه وهو ما أكثر الآثار الجانبية المزعجة التي يتسبب فيها الإسراف في القرفة، علاوةً على أنه يتسبب في ظهور قرحة الفم بسبب احتواء القرفة على مركب سينمالدهيد، بالإضافة إلى أنها تزيد من فرص الإصابة بتورم اللثة وظهور بقع بيضاء في الفم، علاوةً على أنها قد تتسبب في الإصابة بمشاكل في التنفس لأنها تعتبر من مهيجات الشعب الهوائية ولهذا يحذر الخبراء مرضى الربو من تناول القرفة.